北京食品安全追溯系统8月启动

据北京市食品办新闻发言人唐云华女士介绍，前不久北京奥运食品安全监控系统已经启动，对奥运食品及其供应企业符合安全标准的情况进行动态监控。

另外，北京市目前正在着手建立首都／奥运食品安全追溯系统。其中，果蔬、水产品追溯系统已经进行试运行，而畜禽类食品的追溯系统也正在抓紧建设中。预计今年8月8日，这三大类食品安全追溯系统将全面启动。运动员胸卡记录完全食谱

据悉，奥运会期间，奥运食品追溯子系统就利用GPS、GIS、RFID电子标签等技术实现对奥运食品的追溯。

据介绍，奥运会期间运动员都会佩戴胸卡，当他来到某个奥运餐馆就餐时，奥运食品追溯子系统可以马上识别出运动员胸卡上的相关信息，同时它还能将运动员所点的具体菜记录下来。无论运动员选择了什么样的菜单，系统都会调出该道菜的制作原料资料进行备案，包括运送过程中的物流情况以及具体加工情况，甚至是这一原料生长过程是否施化肥等等，凡是跟食品安全相关情况都可能“一网打尽”。

有了这样的技术系统做基础，奥运会运动员一旦出现任何食品安全问题，工作人员都能马上利用奥运食品追溯子系统查到原因。此外，奥运会后，本系统将转变成首都食品安全日常监控措施，也将服务于首都重大活动、大型赛事的食品安全保障工作。